羅勒怎么吃
在我們的生活中， 生存著很多很多的植物， 當然有些植物是有毒的， 有的人誤食之后嚴重的還會導致死亡;有些則是對身體有益的， 吃了之后不僅能補充身體的營養元素， 而且還能用來輔助治療身體的某些方面的疾病。 當然， 這種性質的植物在我們周圍的大自然中又很多很多， 多到自己數都數不清。
有時候孩子或者大人們也會遇到這種情況， 就是遇到一些外觀美麗的植物就會伸手去摘， 但是由于自己的粗心而使得植物的漿水弄進自己嘴里或者眼睛里， 之后就會突發某些癥狀， 這就是所謂的植物的毒性。 下面來介紹一種對人體有好處的植物：羅勒， 以及羅勒的吃法。
羅勒為藥食兩用芳香植物， 味似茴香， 全株小巧， 葉色翠綠， 花色鮮艷， 芳香四溢。 原生于亞洲熱帶區， 對寒冷非常敏感， 在熱和干燥的環境下生長得最好。 具有強大、刺激、香的氣味，
有疏風行氣， 化濕消食、活血、解毒之功能。 用于外感頭痛、食脹氣滯、脘痛、泄瀉、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮膚濕瘡、癮疹痛癢等癥的治療。
原產非洲、美洲及亞洲熱帶地區。 中國主要分布于新疆， 吉林， 河北， 河南， 浙江， 江蘇， 安徽， 江西， 湖北， 湖南， 廣東， 廣西， 福建， 臺灣， 貴州， 云南及四川， 多為栽培， 南部各省區有逸為野生的。 非洲至亞洲溫暖地帶也有。 喜溫暖濕潤氣候， 不耐寒， 耐干旱， 不耐澇， 以排水良好， 肥沃的砂質壤土或腐殖質壤土為佳。
嫩葉可食， 亦可泡茶飲， 有驅風、芳香、健胃及發汗作用。 可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。 許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草。 也是泰式烹旺中常用的調料。 干燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶。
羅勒非常適合與番茄搭配， 不論是做萊， 熬湯還是做醬， 風味都非常獨特。 可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁。 和沙拉的調料。 羅勒還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬里味道十分醇厚。
關于羅勒的常見吃法有泰式羅勒雞翅， 具體做法如下：
材料
雞翅， 新鮮羅勒葉， 大蒜， 蔥白， 紅辣椒， 魚露， 老抽， 白糖
做法
1.準備材料
2.大蒜和蔥白切碎、紅辣椒切成圈。
3.鍋燒熱， 倒油， 油熱下蒜末蔥末爆香。 倒入雞翅， 不斷翻炒至表皮收緊變色
4.倒入紅辣椒圈炒出味。 加入一匙老抽
5.加入一匙半魚露。 加入半匙白糖
6.放入羅勒葉， 蓋上鍋蓋燜三四分鐘。 (我用的是鑄鐵鍋， 大家都知道鑄鐵鍋密閉性好， 鎖水力強， 所以我做的時候沒加水。 用普通鍋子做到這個步驟要加一點水再燜， 否則會燒干的)， 開蓋收濃湯汁即可。
羅勒其實除了上面介紹的做法之外， 還有其他的做法， 有的甚至都沒有被人們發現。 說起羅勒的用途以及功效， 那是巨大的， 除了上文講述的關于羅勒的作用之外， 羅勒其實還有一定的美容以及使人提神的作用。
