魚湯的營養價值
事實上， 魚湯給我們的健康所帶來的幫助非常明顯， 而且不同的魚類有著不同的營養價值， 帶來的功效也是不同的， 所以我們在制作魚湯的時候可以根據魚的類型來進行制作， 這樣就會給我們的身體補充不同的營養， 那么魚湯的營養價值到底表現在哪些方面呢?下面我們一起詳細了解下這個事情。
魚類作為我們生活中非常重要的食物， 深受很多人的喜愛， 不僅營養價值高， 而且還能起到醫療的效果， 經常吃魚的話， 可以給我們的胃、腎臟都會起到一定的幫助的， 而且對于肝硬化、高血壓、冠心病都是有著極大的好處的。
1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收， 是肝腎疾病， 心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源， 常食可增強抗病能力， 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病， 慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2、鯽魚有健脾利濕， 和中開胃， 活血通絡、溫中下氣之功效，
3、鯽魚肉嫩味鮮， 可做粥、做湯、做菜、做小吃等。 尤其適于做湯， 鯽魚湯不但味香湯鮮， 而且具有較強的滋補作用， 非常適合中老年人和病后虛弱者食用， 也特別適合產婦食用。
4、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等， 還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
5、適用于身體虛弱， 低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良， 貧血之人食用， 兩廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品， 用以催乳、補血。
6、黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效， 因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之， 作為一種輔助食療法。
有關魚湯的營養價值的問題就講解到這里，
