芸豆素餡包子大全怎麼做呢？

芸豆是一種影響價值相對較高的食材， 可以作為養生保健食材， 而且特別受到中老年人的喜愛， 因為芸豆的蛋白質含量較高， 而且適合腸胃消化， 對體弱的人來說是非常不錯的調養食材。 芸豆的吃法非常多， 其中， 芸豆素餡包子是比較流行的一種， 下面就來看看芸豆素餡包子大全怎麼做呢？

1.往麵包機內筒中加入水， 麵粉和酵母（一定要先放水， 後放面）， 選擇揉面程式， 進行揉面。

2.揉面結束後， 取出， 放入溫暖的地方進行發酵。

3.準備制餡的材料。

4.將芸豆， 豆腐， 木耳切成小丁。

5.雞蛋攪打成蛋液， 鍋內放適量油， 油熱後倒入蛋液； 蛋液稍稍凝固的時候用鏟子快速的滑散， 炒成雞蛋碎盛出。

6.鍋中放油， 油溫五成熱時加入切好的豆腐丁; 小火煎至微黃盛出備用。

7.鍋中放少量油， 油熱之後， 倒入芸豆翻炒變色。

8.倒入木耳碎。

9.倒入先前準備好的雞蛋碎和豆腐丁， 翻炒均勻，

10.加鹽（鹽比平常炒菜時稍微多一點）。

11.加糖。

12.放入薑粉。

13.放入胡椒粉。

14.放入五香粉

15.放入適量的芝麻油， 拌勻。

16.取出發酵成兩倍大的面。

17.按壓排氣。

18.搓成長條；切成大小合適的面劑； 滾圓鬆弛10分鐘。

19.按壓， 擀成中間厚、邊緣薄的包子皮。

20.取一個包子皮， 填餡。

21.右手捏褶子， 包成漂亮的包子； 這是包好的肉包子。

22.依次再把素包子包好；包子放到比較溫暖的地方進行二次發酵。

23.鍋中做涼水， 放入發好的包子。

24.涼水下鍋， 開火， 等熱氣出來， 蒸15分鐘即可。 關火， 燜1-3分鐘再開蓋子， 香噴噴的包子蒸好啦。