救心菜的功效與作用 救心菜的營養價值
救心菜具有養心、平肝、降血壓、降血脂的作用。 防止或延緩血管硬化等功效， 長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好的療效，
1、救心菜可以活血化瘀， 也有很好的養心平肝的作用， 救心菜可以安神補血， 同進也有清熱解毒的作用， 有專家表示， 只要堅持吃幾個月的救心菜， 就可以抑制和治療一些高血壓和心臟病了， 如冠心病或者是心律失常， 陣發性心動過速等， 風濕性心臟病等有好處， 所以說才會叫救心菜。
2、救心菜對肝有好處， 救心菜也可以補血， 也可以清熱解毒， 救心菜對於止血化瘀有一定的作用， 對於動脈硬化， 或者是中風偏癱， 心悸發慌糖尿病等都是有好處的， 對於跌打損傷也不錯， 有些人月經過多， 牙出血， 都可以吃救心菜， 因為救心菜可以減少出血。 救心菜對於消化道出血也是有幫助的。
養心菜每100克， 食用部分含蛋白質2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纖維1.5克、胡蘿蔔素2.8毫克、維生素B2 0.31毫克、維生素B1 0.05毫克、煙酸0.9毫克、維生素C95毫克、鈣500毫克、磷29毫克、鐵3.2毫克。
救心菜主要食用嫩莖葉， 無異味。 采下洗淨可直接涼拌或素炒，
救心菜為多年生肉質草本， 表面蠟質， 夏秋開金黃色小花， 高20～50釐米， 莖粗壯。 葉互生， 倒披針形， 長5～8釐米， 寬1.5～2釐米， 厚0.1釐米， 先端漸尖， 基部窄楔形， 邊緣具鈍齒。 聚傘花序頂生;萼片5，
它集觀賞、藥用、食用等多功能於一身， 具有很高的實用價值。 可盆栽於居室陽臺， 也可點綴于花壇和園林綠化區;它全棵可入藥， 是一味民間常用的廣譜高效草藥;作為蔬菜食用， 是21世紀家庭餐桌上的一道美味佳餚， 常食可增強人體免疫力， 有很好的食療保健作用。 製成救心菜， 泡出茶水色香味純正， 長期飲用可高效抑制失眠、心悸、煩悶。
吃菜養心療法， 就是通過我們日常食用的蔬菜來為人體補充銅聚酶， 從而達到改善心臟病， 心腦疾病的目的， 這和以往通過藥物治療是截然不同的治療方法：
第一， 它吃的不是藥， 而是蔬菜， 不會有藥物的毒副作用;
第二， 它通過食療， 達到養生長壽的效果， 不存在手術的高風險性。
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