秋天喝湯防病好

各種煲湯營養都極為豐富， 並且易於消化吸收。 多喝湯對調節口味， 補充津液， 增強體質都非常有利， 尤其在秋燥的季節。

開胃

飯前先喝少量湯， 好似運動前的熱身運動， 先使消化器官活動起來， 促使胃酸分泌足量， 為吃正餐做好準備。

西方人對飯前喝湯特別重視， 他們視湯為胃口的調節劑， 可謂開胃湯， 所以餐桌上的第一道菜必先上湯。 因為他們認為， 湯含有多種營養， 英國人的家庭90%有喝湯習慣， 認為湯可增強人體“火力”， 預防流感、減肥， 並且還是最容易消化的食品。

減肥

午飯用湯佐餐， 可以減少56卡熱量。

因此， 以營養豐富的湯代替部分正餐， 確可減肥。 因為湯可使胃內食物充分貼近胃壁， 增強飽脹感， 從而反射性地興奮飽食中樞， 抑制攝食中樞， 降低食欲， 減少攝食量。 若每週堅持四至八次以湯代飯， 大約經過10～12周， 就能減掉將近20%的多餘體重， 不但不會影響營養吸收和健康， 還能收到減肥效果。

除了餐桌上用湯外， 還有一些能治病強身的藥用湯， 可使鼻腔通暢， 症狀緩解， 如果小便發黃， 服用甘草黑豆湯， 效果就不錯。