鐵棍山藥怎麼去皮，你學會了嗎

山藥藥用價值非常高， 而且山藥的種類也很多， 一般來說， 吃山藥對身體有好處， 很多人吃山藥會去皮。 鐵棍山藥去皮的方法比較多， 雖然說山藥皮營養豐富， 但是去了皮口感會比較好。

1.鐵棍山藥皮可以先蒸過之後再去皮， 蒸過後的山藥會像紅薯一樣， 非常好去皮。

2.將山藥切成段， 然後再通過蘋果刀， 可以慢慢去皮。 在去皮的過程中需要戴上手套

3.用乾淨的鋼絲球， 因為鐵棍山藥的山藥皮是很薄的，

很容易就能皮給擦掉。 如果不去皮也是一種很好的選擇， 鐵棍山藥的皮還有大量的營養元素， 其中含有微量元素銅， 補充銅元素， 銅是構成身體氧化酶的重要離子， 有很多特殊的必須的生理作用。

4.用洗碗鐵砂球就水輕拭鐵棍山藥表皮，

把毛須和毛孔疙瘩去掉就可以， 不需要用打皮刀削皮， 皮裡含有三分之一的含量， 帶皮吃營養更全面， 鐵棍山藥本來就細， 削過皮更沒吃的了， 所以帶皮吃更好！

5.其實鐵棍山藥怎樣去皮並不難， 但是要怎樣吃的出營養價值， 就是需要稍微注意點了， 另外給鐵棍山藥去皮的時候也要小心， 不要直接用手接觸山藥， 以防山藥癢。 正宗山藥在新鮮狀態下清洗乾淨表面的泥土， 切片或整條連皮使用即可。