豬肉白菜燉粉條怎麼做?
在東北具有很特色的一些名菜, 最常見的一道豬肉白菜燉粉條, 做法簡單, 味道地道, 非常適合北方人的口感。 主要選擇的配料有土豆粉條, 大白菜, 五花肉, 這幾種食材混合在一起搭配配料後, 就可以做出最完美的味道。
中文名:豬肉白菜燉粉條
主要食材:豬五花肉, 土豆粉條, 大白菜
分類:東北菜
口味: 鹹鮮
工藝: 燉
食材
豬五花肉、土豆粉條、大白菜
大蔥、薑、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒, 醋。
製作方法
1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮, 切大塊。
五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮, 切大塊
4、五花肉涼水下鍋, 燒開, 焯水祛除血末, 撈出待用。
五花肉涼水下鍋, 燒開, 焯水祛除血末, 撈出待用。
鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開
6、燒開後放入五花肉,
燒開後放入五花肉, 大火燒開, 烹入紹酒
8、加入醬油鹽、白糖調味。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉, 粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。