雞雜是什麼

雞雜的意思就是雞雜碎， 雞雜包括雞肝， 雞腸以及雞胗和雞心， 雞雜味道非常的鮮美， 雞雜含有很多我們人體需要的多種氨基酸， 雞雜是非常養生保健的食材， 我們只要善於利用雞雜做菜， 絕對能夠起到滋補身體， 提高免疫力， 保護心臟， 通潤腸道等作用呢。

瞭解了雞雜是什麼後， 我們應該瞭解如何用雞雜來做菜， 雞雜的營養價值很高， 其實食用價值也很高， 雞雜做出來的味道鮮美， 深受人們的喜愛， 所以我們要不斷發掘雞雜的各種做法。

酸辣雞雜的做法

1. 切好的雞雜。

2. 切好的配料(泡蘿蔔、泡豆角、泡紅辣椒、蔥段)。

3. 鍋裡下油燒。

4. 下入雞雜翻炒。

5. 加少許料酒、生抽、醋。

6. 然後下入大蒜翻炒香。

7. 再加入切好的配料。

8. 再加入蔥翻炒(時間不能長)裝盤前加入雞精即可。

9. 已做好的菜品

上文介紹了什麼是雞雜， 其實雞雜就是雞的雜碎， 包括雞心和雞肝等， 雞雜的營養價值非常高，