烏雞蟲草花熬湯的做法

相信說起烏雞很多人都知道這個是什麼食物， 也只是烏雞長什麼樣子， 但是說起這個蟲草花的， 相信瞭解的人沒有幾個， 這種蟲草花對身體的滋補效果好， 在醫學上面這種蟲草花是可以治病的， 對很多疾病的治療效果都是非常不錯的， 而蟲草花還可以用來燉湯喝， 在燉湯的時候裡面加入烏雞， 那麼這樣的食材就更滋補了， 但是烏雞蟲草花該怎麼做?

做法一

蟲草花煲烏雞的做法

1.半隻烏雞切塊， 洗淨， 入開水鍋中焯燙， 水再次開後， 煮5分鐘出血污。

2.撈出雞塊， 沖洗乾淨， 瀝水， 鍋中的水倒掉不用。

3.將烏雞塊、生薑片一起放入鍋中， 添上足量的清水， 開大火燉煮(燉湯的時候最好一次將水量添滿， 不要中途加水， 如果實在需要的話， 一定要加熱水)。

4.將紅棗和蟲草花沖洗乾淨備用。

5.水開後調小火， 放紅棗、料酒， 繼續燉煮。

6.約一小時後， 放入蟲草花， 根據口味放鹽，

做法二

雞斬大塊， 入開水汆燙後， 撈出洗乾淨備用。

蟲草花， 枸杞， 紅棗， 桂圓略沖洗一下。

全部材料放入電壓力鍋中， 加入水， 蓋好， 調到煲湯檔， 按啟動鍵就可以了。

煲好後， 湯會跳到保溫檔， 待鍋中壓力退去， 打開蓋， 撇去浮油， 調入少許鹽即可。

上面內容中我們介紹了關於這個烏雞蟲草花的各種做法， 知道了相關做法之後大家完全可以按照這樣的方式來製作美食， 同時我們也介紹了關於烏雞蟲草花用來熬湯後的各種營養和功效， 總之是對身體好的食物大家都可以多吃點， 這種蟲草花是很難得的， 大家在熬湯的時候要珍惜。