絲瓜是涼性還是熱性

關於絲瓜是涼性還是熱性的， 這個說法一直以來都會非常受到人們的爭議， 其實絲瓜屬於寒性的食物， 絲瓜雖然營養豐富， 富含有豐富的維生素， 礦物質， 植物黏液等， 但是絲瓜比較寒， 不太適合在腹瀉期間吃， 另外絲瓜的做法也有很多， 比如清朝絲瓜， 燉絲瓜湯， 絲瓜炒肉等等。

絲瓜是涼性還是熱性

營養專家介紹絲瓜是涼性的食物,夏天酷熱， 身體出汗較多， 大多煩躁厭食， 可以適當吃一些絲瓜做的粥菜， 能到起到消暑開胃的作用。

絲瓜是寒性的食物嗎

張醫師介紹絲瓜是寒性的食物,絲瓜營養豐富， 含有大量的維生素、礦物質、植物粘液、木糖膠等物質， 全身都可入藥。

清炒絲瓜的做法

材料:絲瓜二根， 大蒜四頭， 花生油， 鹽少許

做法：

1.絲瓜去皮， 洗淨， 從中間一分為二切片備用；

2.鍋內油燒熱， 下蒜茸煸出香味， 倒入絲瓜， 加入鹽一起翻炒；

3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

絲瓜炒肉的做法

材料:絲瓜2條， 肉適量， 油， 蒜， 鹽， 澱粉， 生抽

做法：

1、絲瓜洗淨切塊；

2、肉切絲， 放點澱粉， 拌勻， 這樣肉的味道會比較好。

3、鍋裡放油， 加熱至7成熟， 放入蒜瓣炒香。

4、倒入絲瓜塊， 翻炒， 1分鐘後， 倒一點生抽， 繼續炒1分鐘。

5、加一點清水， 燜一分鐘。

6、加入適量的鹽， 出鍋。

絲瓜切開後要馬上入鍋或者放在鹽水裡浸泡， 否則會變色。