太妃糖怎么吃

太妃糖和其他的糖果的味道有點不太一樣， 具體的表現在于：太妃糖甜而不膩， 其他很多的糖果吃過了就會有點反感， 而太妃糖則不會讓人產生這種想法。 也正是因為這一原因， 所以現實中喜歡吃太妃糖的人是很多的， 除了小孩子之外， 很多大人們也很喜歡吃， 甚至有些年紀大的人也喜歡。

當然并不是所有人都喜歡吃太妃糖， 很多人不喜歡吃太妃糖的原因， 其實這也是大多數糖果的一個通病， 那就是：太妃糖和其他很多糖果一樣都含有大量的糖分和脂肪， 當然還有熱量。 下面就來介紹一下太妃糖究竟該怎么吃呢?

太妃糖(英語：toffee， 香港音譯為拖肥， 國語音譯為太妃)， 是一種西式糖果， 用焦糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖， 制作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠， 然后用手或機器攪拌， 直到糖塊變得有光澤并能保持固態形狀時為止，

其實關于太妃糖的吃法有很多種， 簡單地說就是把太妃糖做成口味不同的來吃， 這樣才能滿足各種人的需要。 下面就來介紹兩種太妃糖的做法：

一、咖啡太妃糖的做法

主料：白糖100克

調料：淡奶油200克、麥芽糖30克、咖啡7克

1.所有材料放入小鍋中， 稍微攪拌均勻， 中火煮開

2.轉小火繼續煮至稍微濃稠， 這時開始要不停的刮底攪拌， 以免糊鍋。 會看到越來越濃稠， 一直熬至最后一張圖中的樣子， 流動非常非常緩慢的狀態

3.趁熱裝入耐熱裱花袋或者硅膠裱花筆中， 擠入模子里即可(怕燙帶手套)， 基本上表面就是平的， 擠到最后幾只有點不是特別平， 也不影響什么。 放置寒冷處或者冰箱冷藏至變硬脫模， 包糖紙

二、抹茶太妃糖的做法

主料：白砂糖100克

調料：淡奶油200克、麥芽糖30克、抹茶粉5克、牛奶30克

1.淡奶油、糖、水飴放入小鍋中， 中火煮開， 轉中小火繼續熬煮， 至可見明顯變濃稠

2.拌勻的抹茶牛奶液倒入1中繼續熬煮

3.變得更加濃稠時轉最小火慢慢熬， 要一直不停地刮底攪拌以免糊鍋。 一直熬至非常濃稠， 幾乎不可流動的狀態即可。 稍微涼一下裝入裱花袋中擠入模子里(因為非常濃稠， 邊擠可以邊找幫手用平勺按壓一下)

4.放入烤箱中150度， 2-3分鐘， 看表面變得稍平出爐即可(千萬別烤至冒泡)。 放置寒冷處或冰箱冷藏變硬后脫模， 糖紙包起。 室溫下存放沒問題

其實除了上面介紹的兩種常見口味的太妃糖， 我們的現實生活中還有很多口味的太妃糖， 并且每種口味的太妃糖都會有人喜歡。