土豆牛肉湯的做法
牛肉是我們常吃的一種肉類， 牛肉的營養價值很高， 具有抗衰老和補氣血的作用， 經常吃一些牛肉， 還具有強健身體的作用， 牛肉和土豆比較相配， 可以做成土豆牛肉湯， 不但有助消化的效果， 還有降糖的功效， 下面我們就來瞭解一下土豆牛肉湯的做法。
準備牛肉一斤，
準備適量的土豆，
另外準備一個胡蘿蔔，
準備適量的鹽、雞精和調和油。
先把牛肉清洗乾淨，
然後把牛肉放到冷水裡面浸泡一個小時，
去除牛肉裡面的血水，
然後把牛肉撈出用，
涼水沖洗一下，
把牛肉切成小塊兒，
放到冷水鍋裡面，
加入大料和薑片，
大火燒開，
再煮5到10分鐘，
然後把牛肉撈出，
把上面的浮沫沖掉。
土豆和胡蘿蔔清洗乾淨去皮， 然後切成小塊兒， 鍋中放入適量的油， 油溫五成熱的時候， 放入蒜末， 炒出香味兒， 然後把胡蘿蔔放到裡面， 翻炒一下， 再放入土豆塊， 繼續翻炒， 加入適量的醬油，
放入蒜粒， 大火燒開， 用小火再煮半個小時左右。 出鍋之前放入蔥末， 加少許的鹽， 這樣土豆牛肉湯就做好了。 冬天是吃土豆牛肉湯最好的季節， 有很好的溫補的功效， 不但具有強身健體的效果， 還能夠驅寒保暖， 適當的吃一些能夠提高身體的抗病能力。 土豆牛肉湯的做法比較簡單， 想吃軟爛一點的牛肉應該多煮一段時間， 想吃有筋道的時間可以稍短一些。
