美味好吃的涼拌菜調料汁做法

涼拌菜調料汁是做好一道涼菜地關所在。 一道涼菜的實際味道便是由涼拌菜調料汁所直接決定的。 涼拌菜調料汁具有促進人體食欲幫助增加一道菜的顏值等功能。 當然要製作一份涼拌菜調料汁是很簡單的， 但是要想又做得好吃又做得好看的涼拌菜調料汁， 還是需要一些技巧的。

涼拌菜調料汁做法一

主料

大蒜1頭

輔料：

辣椒油6克、一品鮮特級醬油3勺、米醋25克、綿白糖40克、精鹽2克

1.大蒜剝去皮洗淨

2.用搗蒜器擠碎

3.放入兩小勺白糖

4.放入米醋

5.放入少許一品鮮醬油

6.放入鹽

7.放入辣椒油

8.拌勻， 倒入要拌的涼菜裡即可

涼拌菜調料汁做法二

用料

生抽 三湯勺

蠔油 一湯勺

醋（香醋、陳醋、米醋都可以） 一湯勺

白糖 一茶匙

鹽 少許

老乾媽或自製辣椒油 少許（根據自己嗜辣程度放）

花椒油 一茶匙

剁辣椒 一湯勺

蔥薑蒜末 少許

香菜 少許（可無）

1、所有材料混合在一起， 攪拌均勻， 讓白糖融化。

萬能涼菜醬汁的做法 步驟1

2、澆在你想要拌的菜上。 黃瓜、木耳、胡蘿蔔、金針菇……你喜歡就好??

萬能涼菜醬汁的做法 步驟2

小貼士

上面給的是一個大概的比例， 根據自己需要調節哦， 喜歡吃酸就多加點醋， 喜歡吃甜就多加點糖以此類推， 總之一邊嘗一邊調， 乖～

剁椒不太辣， 喜歡吃辣的換成小米椒