生菜能生吃嗎

相信很多人都吃過生菜， 生菜吃法多種多樣， 生菜不僅可以炒吃、做湯、涼拌等還能直接生吃。 在吃燒烤的時候可以用生菜卷著肉一起食用， 這樣吃起燒烤不會感覺油膩， 在麥當勞、肯德基裡面生菜可以夾在漢堡裡面直接食用。 由此可見生菜的吃法真是多種多樣。

但是近年來雖然人們對健康意識的不斷增強， 很多人質疑生菜生吃對人體不益， 生菜究竟能生吃嗎?生菜真的可以像胡蘿蔔、白蘿蔔、大蔥、洋蔥一樣生吃嗎?生吃生菜是否對人體有害， 是否會產生蛔蟲呢?帶著大家的疑問和各種質疑我們一起看看下文， 生菜能生吃嗎?

可以， 我們日常能生吃的蔬菜有胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、白菜心、麻山藥、大蔥、洋蔥、大蒜、生菜等。 在吃生菜時， 可加少量的鹽、味精、糖、醋、醬油、香油等調一下， 這樣更加好吃可口。 但應注意， 吃生菜前一定要把菜清洗乾淨，

1.清炒生菜具有生菜本身具備的功效， 如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液迴圈、抗病毒等。

2。 蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外， 還有殺菌、消炎和降血糖的作用， 甚至還可以補腦。 生菜含有豐富的維生素， 具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。 大蒜有解毒、行滯、健胃的功效， 對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用。

3.蠔油生菜， 蠔油不是油質， 而是在加工蠔豉(又名牡礪)時， 煮蠔豉剩下的湯， 此湯經過濾濃縮後即為蠔油。 它是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料。 因此， 蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，

4.生菜與營養豐富的豆腐搭配食用， 則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴， 具有清肝利膽， 滋陰補腎， 增白皮膚、減肥健美的作用。 對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易於人體吸收的蛋白質， 並具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效， 與生菜搭配食用， 對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用

生菜含有豐富的營養價值， 含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E， 它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素， 有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。

常吃生菜能改善胃腸血液迴圈， 促進脂肪和蛋白質的消化吸收。 生菜還能保護肝臟， 促進膽汁形成， 防止膽汁淤積， 有效預防膽石症和膽囊炎。 另外， 生菜可清除血液中的垃圾， 具有血液消毒和利尿作用， 還能清除腸內毒素， 防止便秘。

以上幾點都充分證實了生菜完全可以生吃， 生吃生菜不僅對健康無害相反生吃生菜對健康還非常有益。 直接食用生菜可以可以吸收多種維生素， 同時還能改善腸胃的血液迴圈等。 新的研究證實直接食用生菜還能有效清除血液中的垃圾， 生菜直接食用可以說是人體的腸道清潔工。