海米絲瓜豆腐湯的做法

海米絲瓜豆腐湯是一種非常美味的湯， 可能我們大家日常之喝一些雞蛋湯， 喝的時間長了可能就會出現喝膩了的情況， 我們應該去多方的瞭解一些其他更加美味的湯， 海米絲瓜豆腐湯就是一種非常不錯的選擇， 既營養又美味， 女性朋友們趕快來學習一下海米絲瓜豆腐湯的做法吧。

原料：

絲瓜2根、雞蛋3個

做法：

1、絲瓜去皮切滾刀片， 如果家裡沒有鉋子去皮的話， 一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的。

2、鍋中燒水， 水開倒入絲瓜焯水， 有的飯館是拿油來焯絲瓜的， 家裡做就沒有必要了。

3、倒入絲瓜後， 水再次開就可以撈出來了。 如果想使顏色保持翠綠的話， 要用冷水沖涼一下

4、將雞蛋打入碗中， 加鹽， 用筷子充分攪打均勻待用。 鍋裡放油3湯匙燒熱， 將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

5、鍋中底油， 油微熱放薑末爆香， 倒入焯過水的絲瓜， 加鹽翻炒。

6、大火翻炒30秒後，

原料：

雞蛋3個、絲瓜1根、海米15克、薑3片、鹽5克、白胡椒5克、香油15ml

做法：

1、海米提前用溫水浸泡， 絲瓜去皮後切成滾刀塊， 浸泡在淡鹽水中備用;

2、平底鍋中加入少許油， 燒到4成熱時將雞蛋逐個磕進鍋中， 底部稍稍定型後， 用鏟子將蛋黃劃散， 反面繼續煎至兩面金黃;

3、煎好的荷包蛋稍涼後切成小塊備用;

4、將絲瓜放入開水中， 加入鹽、少許食用油焯燙至軟， 然後撈出立即放入涼水中;

5、燒鍋燒熱放入15ml食用油， 放入薑片、海米煎出香味， 然後倒入開水， 放入荷包蛋， 倒入浸泡海米的水

6、放入絲瓜， 加入鹽、白胡椒立即關火即可一起燒開

掌握了科學的海米絲瓜豆腐湯的做法才能夠幫助我們做出來更加美味的海米絲瓜豆腐湯，