黑魚頭能吃嗎

黑魚頭能吃嗎， 可以吃。 但有瘡不能吃黑魚， 否則很容易留下白疤。 對黑魚過敏的人不應該吃黑魚。 黑魚適合人群：一般人群可以吃黑魚， 特別是產婦， 體質， 只做人群的操作後。 黑魚不能與茄子一起吃， 容易引起人體腹瀉， 損害脾胃。 黑魚不能多吃， 否則會導致頑固性疾病。

可以與魚身一起燉湯。

原料：黑魚一條， 鹽20g， 白酒10g。

做法：

1、黑魚洗淨切段。

2、鍋燒熱， 倒油， 放入魚段， 小火煎至兩面金黃色即可。

3、倒入適量冷水， 倒入少許的白酒， 先大火再中火。

4、魚湯煮至奶白色， 加鹽調味即可。

黑魚性寒、味甘， 歸脾、胃經

療五痔， 治濕痹， 面目浮腫， 能夠“補心養陰， 澄清腎水， 行水滲濕， 解毒去熱”;具有補脾利水， 去瘀生新， 清熱等功效。

主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。

去鰭、鰓、內臟等， 洗淨鮮用。

[性能]味甘， 性寒。 能補脾益氣， 利水。

[參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、和煙酸， 並分離出組氨酸等。

[用途]用於脾虛水腫， 腳氣， 小便不利;氣血不足， 經閉， 久患瘡疥等。

[用法]煮食， 煨熟食， 入菜肴。

一般人群都可以吃黑魚， 尤其是產婦， 體虛， 剛做完手術的人群， 吃黑魚都是有好處的。

有瘡人群不適宜吃黑魚， 因為易留下白色的疤痕。 此外， 黑魚不能多吃， 否則會引發頑固性疾病。

豉油黑魚的做法

主料：黑魚、蔥、薑、紅椒。 豉油黑魚的做法：黑魚洗淨切金錢段後用酒、鹽、豆瓣醬略醃。

配料蔥、薑、紅椒切絲備用。

醃好的黑魚加保鮮膜入微波爐高火四分鐘， 取出後將配料放在魚上。

加少許李錦記蒸魚豉油， 鍋燒熱加油燒到十成熱澆到魚上就好了。