5大營養素提高身體免疫杠杠的！

飲食是為免疫力充電的重要幫手。 生活中， 大家應尤其注意以下重要營養素的攝入， 就可以有效的提高身體的免疫能力。

蛋白質，

維生素C， 抗體形成的“催化劑”。 抗氧化物質維C能減少外界對人體細胞內平衡的干擾， 促進抗體形成， 維持正常免疫力。 含維C最豐富的食物就是新鮮果蔬， 如蔬菜中的西蘭花、大白菜、番茄等都是維C含量較多的；水果中的山楂、獼猴桃、木瓜、草莓等。 不過需要提醒的是， 維C很嬌氣， 長時間加熱容易被破壞， 烹調時最好選擇水焯、快炒。

維生素A， 第一道防線的“守護神”。 缺乏維A容易導致呼吸道黏膜上皮細胞萎縮， 纖毛數量減少， 人體對外防護的第一道防線就不給力， 導致病菌侵入體內。 維A在動物性食物， 如動物肝臟、魚肝油中含量豐富。 維A在植物性食物中的含量與顏色有一定相關性， 一般來說橙黃色和深綠色蔬果（胡蘿蔔、南瓜、西蘭花、菠菜等）提供的β胡蘿蔔素可在人體內轉化為維A。

鋅， 調節免疫力的“好幫手”。 鋅是人體內100餘種酶的組成成分， 尤其對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。 含鋅豐富的食物主要有兩大類：海產貝類和菌菇類， 另外在動物肝臟、瘦肉、山核桃等食物中也比較豐富。

鐵， 抗體形成的有力後盾。 缺鐵可導致免疫細胞數量減少， 進而影響抗體產生， 導致免疫反應缺陷。 可適當吃些“補鐵高手”， 如動物肝臟、動物血、紅肉（豬瘦肉、牛肉、羊肉）。 補鐵還有一個竅門：維C可促進鐵的吸收， 所以在吃含鐵豐富的食物時， 吃些含維C豐富的食物， 能起到強強聯合的作用。