竹蟶的營養價值

營養價值：蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素， 滋味鮮美， 營養價值高， 具有補虛的功能。

蟶肉味道鮮美， 營養豐富， 經測定，

蟶乾是蟶子的曬乾的乾貨， 蟶乾是個很有營養價值的食物， 含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。

功效：蟶子肉味甘鹹、性寒， 入心、肝、腎經， 具有一定的食療作用， 補陰， 清熱， 除煩， 解酒毒等， 對產後虛損， 煩熱口渴， 濕熱水腫， 痢疾， 醉酒等也有一定治療作用。

蟶子富含碘和硒， 它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品， 蟶子含有鋅和錳， 常食蟶子有益於腦的營養補充， 有健腦益智的作用。

醫學工作者還發現， 蟶子對因放射療法、化學療法後產生的口幹煩熱等症有一定的療效。

蟶子適宜產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群；脾胃虛寒、腹瀉者應少食。