新鮮黃精怎麼保存

黃精是很常見的一種滋補藥材的中藥， 不管是用來用藥還是用來煲湯效果都是非常好的， 很多家庭平時喜歡用黃精來煲湯或者是泡酒喝， 黃精的作用雖然非常多， 但是大多數人不知道黃精的保存方法， 其實黃精也是非常容易保存的， 可以放在冰箱的冷藏中保存都是非常好的， 下面介紹新鮮黃精的保存方法。

黃精如何保存

熟制黃精

1、冰箱冷藏。 熟制黃精的保存要注意防黴防蟲蛀， 所以一般最常見的保存方法是放到冰箱中冷藏。

2、陰涼乾燥處保存。 將熟制黃精放在容器中， 密封好， 然後放在陰涼乾燥處， 避免陽光直射。

新鮮黃精

1、低溫保存。 生黃精可以直接晾乾表面水分後， 放在冰箱中冷藏保存， 不建議常溫存放， 否則容易長黴生蟲。

2、曬乾保存。 可以將生黃精洗淨， 切成厚片， 在陽光下曬乾， 然後放在陰涼乾燥處保存即可。

黃精能冷凍保存不

可以的。

黃精是黃精屬植物的根莖， 其中含有大量的水分， 所以容易發黴、長蟲， 在冷凍條件下， 低溫可以一直細菌的滋生， 可以凍結水分， 保存時間相對來說也會更長， 不易產生黴變。

黃精保存多久

熟制黃精

1年左右。

熟制黃精一般是用酒制過的， 水分較足，

新鮮黃精

一周左右。

如果是沒有經過特殊處理的新鮮黃精， 一般保存時間約為1周左右， 因為其中水分含量較高， 容易腐爛變質， 保存的時間越長， 營養成分流失得越多， 所以新鮮黃精建議儘快食用。

黃精放久了還能吃嗎

熟制黃精

對於熟制黃精來說， 如果放置的時間過長， 但是並沒有出現長白毛、黴點、長蟲等情況的話， 那麼還是可以繼續食用的， 如果已經出現了上述問題， 那麼就不能再吃了， 以免影響身體健康。

新鮮黃精

對於新鮮黃精來說， 如果沒有出現腐爛變質的情況的話， 也是可以繼續食用的， 如果腐爛得比較嚴重的話， 就不能繼續食用， 因為其營養成分已經流失且有病菌滋生， 食用可能會引起腸胃不適。