花椒豬肚湯的做法是什麼呢？

豬肚對於大家來說肯定都非常的常見， 平時很多人都喜歡將豬肚用來炒青椒， 這樣吃是比較好的一個方法， 但是豬肚也可以用來做湯， 而且燒湯的時候能夠將豬肚的鮮味全部釋放出來， 這樣燒出來的湯會非常的好喝， 那麼下面小編教大家做一道花椒豬肚湯， 平時你可以自己在家裡面試一試。

主料

豬肚

輔料

蓮子， 胡椒， 蔥， 薑

步驟

1. 豬肚切條， 冷水放一湯匙花椒， 半塊拍碎的薑， 和豬肚一起中小火煮開， 繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣， 放一湯匙料酒。 再次煮開。 撈出洗淨。

2. 豬肚條， 蓮子， 蔥薑， 足量水一起加入湯鍋。

3. 大火燒開， 小火煲到湯呈奶白色。

4. 調入鹽， 胡椒粉繼續小火煮半小時。

5. 出鍋前加入香油和香蔥即可。

營養價值

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等， 具有補虛損、健脾胃的功效， 適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬肚味甘，

適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱， 食欲不振， 泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足， 氣虛下陷， 男子遺精， 女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。

1、巧洗、巧做豬肚:將豬肚用清水洗幾次， 然後放進水快開的鍋裡， 經常翻動， 不等水開就把豬肚子取出來， 再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。

2、新鮮豬肚黃白色， 手摸勁挺黏液多， 肚內無塊和硬粒， 彈性較足。

花椒豬肚湯的做法是比較簡單的， 不管哪一種做法經常吃一些豬肚對身體肯定是很好的， 所以你平時也可以根據你自己喜歡的方式去做， 而且花椒能夠很好的去除豬肚的腥味，