石榴的功效你絕對想不到

有棱的石榴， 更甜

水果市場上， 紅如瑪瑙、白似水晶的石榴讓人垂涎欲滴。 但對很多人來說， 如何挑選石榴可不是一件簡單的事。 以下幾個要點或許能幫到你。

黃色品種較甜。 很多人都認為越紅的水果越甜， 但這在選石榴方面並不適用。 石榴品種很多， 按表皮分有紅色、黃色等， 一般黃色的品種比較甜。 甜石榴果嘴合攏， 皮色粗糙， 葉片短寬；而酸石榴果嘴多張開， 果形規整， 皮色光亮， 葉片狹長。

有棱的比圓的好。 很多人買石榴時第一反應是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。 其實， 外觀比較圓的石榴， 皮都比較厚。

手感重的水分多。 一般同樣大小的兩個石榴， 手感重的相對水分大、汁液多， 籽粒飽滿。

皮肉緊繃的才新鮮。 表皮光亮， 皮肉緊繃的是新鮮石榴， 外皮鬆弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的。 另外， 表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。

最後， 教給大家一個石榴剝皮的小竅門：在石榴的頂端橫切一刀後去頂， 再用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀， 注意刀口不要太深。 然後用刀尖輕輕把中間白色部分的內心劃斷， 抽掉中間的白心。 最後輕輕一掰， 石榴就“開花”了， 這時很容易就能取出石榴籽。