​尤利魚和龍利魚的區別

有很多人在問尤利魚和龍利魚的區別， 那麼尤利魚和龍利魚究竟有哪些不同。 其實尤利魚和龍利魚是沒有什麼的區別的， 只是每個人的叫法不同而已， 從而產生了誤導。 下面就來給大家分享一些尤利魚和龍利魚的相關介紹， 大家可以根據如下介紹， 選擇最適合自己的食用方式。

龍利魚的介紹

利魚也叫踏板魚、牛舌魚， 鰨目魚、龍半滑舌鰨。 個頭碩大的龍利魚， 有男人的肩膀那麼寬， 個頭也有女孩子的身高那麼高。 龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。 龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸， 具有抗動脈粥樣硬化的功效， 對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。 所以龍利魚特別適在寫字間裡成天面對電腦的上班族。 龍利魚中的歐米加-3脂肪酸， 可以抑制眼睛裡的自由基， 防止新血管的形成， 降低晶體炎症的發生，

這就是為什麼說它是護眼法寶的原因。 特別值得一提的是， 龍利魚只有中間的脊骨， 刺又少、肉又多， 幾乎沒有任何魚腥味， 香煎來吃味道真是棒極了。

龍利魚的功效與作用

抗動脈粥樣硬化 增強記憶

龍利魚的營養價值

龍利魚含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、硒等營養元素，

肉質細嫩、味道鮮美。 龍利魚富含不飽和脂肪酸， 具有降低膽固醇的作用， 對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。

龍利魚的烹飪技巧

龍利魚一般用來煮湯、清蒸或紅燒， 喜歡清淡口味的可清蒸，

喜歡魚鮮味香的可紅燒， 喜歡吃到魚的原汁原味的可燉。

1、用來紅燒或者煮湯時可先把魚在油中煎至微黃， 再做菜不容易散、味道更鮮美；

2、用整條魚來做菜時， 可在魚身上劃幾下， 入味快又容易熟。

龍利魚的食用建議

1、烹飪之前， 將冷凍的龍利魚放置在冰箱冷藏室內或室溫下讓它緩慢的解凍；

2、解凍好的魚用流動的水將魚腹和魚身徹底的沖洗乾淨；

3、處理乾淨的魚， 用來清蒸、紅燒、煮湯可用整條魚或切成塊。