紫葉生菜怎麼清理

紫葉生菜是一種營養價值比較高的蔬菜， 它的吃法比較多， 可以生吃， 可以做沙拉， 也可以做湯， 在選擇生吃蔬菜的時候， 一定要清洗乾淨， 避免上面有農藥殘留， 用手撕成片， 吃起來會更為清脆， 儘量不要用刀切， 在清洗乾淨以後直接可以放上沙拉醬， 有不錯的減肥功效。

紫葉生菜的食用處理方法

1、因可能有農藥化肥的殘留,紫葉生菜生吃前一定要洗淨。

2、紫葉生菜對乙烯極為敏感， 儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點。

3、無論是炒還是煮紫葉生菜， 時間都不要太長， 這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

4、紫葉生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆。

5、將紫葉生菜洗淨,加入適量沙拉醬直接食用， 常食可有利於女性保持苗條的身材。

1、哪些人不能吃紫葉生菜

孕婦應少食紫葉生菜,因為吃的多了以後的話， 會升高血清中的維生素C的水準的， 太高的話對於胎兒的營養均衡是不好的。

2、紫葉生菜的適用人群

2.1、一般人均可食用。

2.2、紫葉生菜營養豐富,還具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。 適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用。

3、紫葉生菜的食用禁忌

尿頻、胃寒的人應少食紫葉生菜。

紫葉生菜吃法多樣， 除烹炒、煮湯外， 可涼拌、蘸醬， 也可做冬令火鍋的原料。 紫葉生菜以色紫質嫩;株棵均勻;無抽薹， 無病斑為上品。 若要保存， 可用一塊乾淨的濕布， 把紫葉生菜裹好， 放進冰箱中的一個塑膠盒中保存， 可以保鮮四五天。