蠣黃和生蠔有什麼區別？

很多人都喜歡吃生蠔， 因為生蠔裡面含有很豐富的營養物質， 除此之外生蠔還對男性有壯陽和補腎的作用， 對女生而言， 也有護膚的作用， 所以生蠔一直是人們所喜愛的海鮮品類之一， 除了生蠔之外， 還有一種海鮮是蠣跟生蠔特別的像， 很多人也會常常分不清蠣黃和生蠔， 那麼蠣黃和生蠔有什麼區別？

蠣黃和生蠔有什麼區別：

一、什麼是牡蠣

牡蠣， 軟體動物， 有兩個貝殼， 一個小而平， 另一個大而隆起， 呈類三角形， 背腹緣呈八字形， 右殼外面淡黃色， 具疏鬆的同心鱗片， 鱗片起伏成波浪狀， 內面白色。 ,殼的表面凹凸不平。 肉供食用， 又能提制蠔油。 肉， 殼， 油都可入藥。 也叫蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。 在不同的海域生活著多個牡蠣品種。

二、什麼是生蠔

生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種， 個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上， 它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處， 在半鹹半淡的內灣淺海上。 由於適合生長條件的限制， 它的數量上比其它品種的少， 因此它的經濟價位一般比較高。 常見的碳烤生蠔就是此物。

三、生蠔牡蠣對比

就鋅含量而言， 牡蠣和生蠔的差別卻十分驚人：每100g生蠔含鋅71.2mg， 而同樣重量的牡蠣含鋅只有9.39mg， 生蠔是普通牡蠣的7.6倍。 牡蠣， 軟體動物， 有兩個貝殼， 一個小而平， 另一個大而隆起， 呈類三角形， 背腹緣呈八字形， 右殼外面淡黃色， 具疏鬆的同心鱗片， 鱗片起伏成波浪狀， 內面白色殼的表面凹凸不平。 肉供食用， 又能提制蠔油。