核桃發黴了還能吃嗎 核桃怎麼保存好

核桃發黴了還能吃嗎

這是從核桃仁來看的， 正常情況下核桃外殼是不能食用的， 外殼發黴不影響其果仁的， 就可以食用， 如果打開核桃發現仁也有黴變的，

再吃是不行的， 強行食用對身體有害， 其仁也會壞掉， 有異味等， 這樣的核桃我們要放棄食用， 並且在以後的存儲中注意方法， 避免再有發黴的情況出現。

發黴的核桃吃了有什麼危害

發黴的花生上可能有黃麴黴毒素，

黃麴黴毒素是一種毒性很強且有致癌性的物質， 一次攝入過多可引起急性毒性， 出現急性肝炎、出血性壞死等， 而且黃麴黴毒素是目前所知的致癌性最強的化學物質， 主要引發肝癌， 也可引發腎癌、胃癌。

核桃外殼發黑還能吃嗎

核桃殼外邊是黑的不一定就發黴了，

有些是因為之前去皮（從樹上摘下來後， 要曬乾去皮， 也就是外邊包著核桃的綠殼子）不徹底， 殘留在核桃殼縫隙中， 風化後留下的， 對果瓤沒任何影響。

核桃怎麼保存好

1.核桃在保存之前應該量幹率達到80%， 如果要長時間保存根據周圍的環境適當調整但必須要達到95%以上。

2.存放時要放在乾燥的地方， 離地面至少在50公分以上。

3.注意防水， 這樣至少可以保存4~6個月還有就是真空包裝如量小的話， 自家的冰箱冷凍室內， 可採用冷凍保鮮。

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