苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃

苦瓜炒雞蛋常作為一種家常菜， 受到很多朋友的歡迎和喜愛。 雞蛋的嫩滑口感， 苦瓜的清脆爽口， 而且兩者結合營養價值加倍， 既能夠有效補充人體所需維生素和微量元素， 還可以提供蛋白質， 有利於對人體發揮積極有效的作用。 接下來就給大家詳細介紹苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃， 以便你們能夠享受到美味的菜肴。

1.將新鮮的苦瓜清洗乾淨後， 處理好， 切成適當大小的片狀， 一定要厚薄均勻， 以免炒熟的程度不同， 影響口感。

2.可根據自身喜好加入其他配菜， 把蔥剝皮， 洗乾淨後切成蔥末， 能夠增加菜品的美味程度。

3.將雞蛋打入乾淨容器中， 均勻攪拌。

4.在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入蔥末爆香。

5.放入雞蛋液， 不停地翻炒， 以免糊鍋。

6.直至呈金黃狀即可盛出備用。

7.利用鍋中餘油， 放入切好的苦瓜片， 翻炒。

8.把炒好的雞蛋也放進去， 加入適量的鹽和味精等調味品，

烹飪的過程中， 苦瓜應挑選顏色翠綠的， 不要發黃的， 雖然也不會對人體產生危害， 但是口感和味道都不好。 若是感覺苦瓜的味道太苦， 可以切好後放在涼水中浸泡， 能夠有效削弱其苦味。 而且， 在炒雞蛋時， 應注意中火快速翻炒， 以免雞蛋變老或者是糊鍋。

以上就是關於苦瓜炒雞蛋的具體做法， 食材簡單， 方法易於操作， 可以在家嘗試製作， 是一道美味的家常菜。 而且苦瓜還具有清熱解毒的良好功效， 能夠有效排出人體有毒物質， 有利於人體健康。 雞蛋又能給人體提供充足的營養， 這道菜既好吃又有營養， 快快嘗試製作吧！