自釀葡萄酒的方法

很多人比較喜歡喝自釀葡萄酒， 不過， 我們知道， 自己釀造的自釀葡萄酒也是十分美味的， 更是十分衛生的方式。 但是我們雖然知道葡萄酒可以自己釀造， 但是對於自釀葡萄酒的方法不得不認識。 知道這些之後， 才能自己去釀造。

首先自釀葡萄酒的方法我們需要說明一下， 就是準備那些葡萄並不是一些完好的葡萄， 大部分就是指的使用爛葡萄， 但是時間或者是條件允許的話。 也是需要我們選擇那些比較完好的葡萄。 將這樣的一些葡萄洗淨了之後， 準備好一些十分不錯的容器將葡萄放在這樣的容器之內， 然後使用幾個花生油的空瓶子來裝;接著用手把每個葡萄的果肉擠出來， 連皮再果肉一齊放進瓶子裡。

如此重複， 裝了整整五個瓶子， 這裡注意， 不能把瓶子裝滿， 必須留有至少30%的空間。 過程雖簡單， 但弄了一早上， 手關節酸疼得厲害。

接著就在每個放入大量的糖， 大約相當於葡萄體積的10%， 放好糖後蓋上蓋子， 注意不要把蓋子鎖得很緊， 介時瓶子裡的葡萄發酵會產生氣體向上沖， 如果蓋子鎖得太緊壓力就會越來越大， 到了一定程度， 氣體就會沖掉蓋子， 情況就跟開香檳酒一樣“嘣 ”!!的一聲很響。

好了， 需要操作的事情已經做完了， 是不是很簡單呢?下面需要做的就是等， 大約一個月左右， 這個過程中， 葡萄會不斷發酵， 而最後葡萄的果肉會分解成葡萄酒， 皮就不會被分解掉， 浮在上面， 而最後需要處理的就是把瓶子裡的葡萄酒過濾一下， 就成了。

自釀葡萄酒的方法比較簡單， 並沒有那麼難， 所以， 只要我們清楚的認識到了自釀葡萄酒的方法之後， 自己就可以準備好材料進行製作了，

這點情況我們要加以注意， 希望自己可以釀造出美味的葡萄酒來。