吃螃蟹想吐

夏天的時候， 很多的人都非常喜歡吃海鮮。 但是大家也知道， 海鮮等食物是非常容易變質的。 如果大家吃到不好的、變質的海鮮， 就會出現嘔吐或者是腹瀉的情況。 所以， 吃螃蟹想吐， 首先大家要知道自己選購的螃蟹是不是新鮮的。 如果不是很新鮮的話， 那麼最好不要再食用了。

1、生蟹不要吃

對於生的螃蟹， 是一定不能夠吃的， 很多的人會因為好奇而去嘗試吃生的螃蟹， 這是很不好的， 因為裡面充滿了細菌， 對於人體是很有害的。

有些人因為未將蟹洗刷乾淨， 蒸煮不透， 或因生吃醉蟹或醃蟹， 把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裡， 怎麼會不生病呢?蒸熟煮透了再吃， 就不會有這個問題了。

2、死蟹不宜吃

對於死掉的螃蟹， 也會死不要吃的， 因為這樣的話， 螃蟹的細菌會快速的蔓延到蟹肉當中去的， 會很容易出現腹瀉、腹痛的情況的。

新鮮活蟹的外殼呈青黑色， 具有光澤， 臍部飽滿， 腹部白潔。 而垂死的蟹外殼呈黃色， 蟹腳較軟， 翻正困難。

3、不要存放

對於螃蟹來說， 最好是不要存放的， 如果吃不完的話， 最好是好好的進行保存， 再吃的時候， 要重新的進行蒸煮。

4、吃蟹不要亂嚼一氣

吃蟹時， 在開蓋後要注意四個清除：清除蟹胃， 就是蟹蓋裡三角形的骨質小包， 先吃蟹蓋部分， 用小勺把中間的蟹胃部分舀出， 輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。

注意， 不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃， 內有汙沙應將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身， 先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉。

用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來， 那是蟹心部分應丟棄。 還有蟹腸， 即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線， 蟹鰓， 即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西， 都應該清除掉。