晚上吃豆腐好嗎

豆腐是日常生活中常見的食物， 豆腐其中的營養價值比較豐富， 含有大量的豆蛋白以及一些微量元素， 經常食用豆腐可以預防一些身體疾病， 而且豆腐的味道也比較清淡， 不含有脂肪， 是老少皆宜的健康綠色食物。

其實晚上的時候吃豆腐， 是不會發胖的， 平時生活當中我們也建議大家多吃豆腐， 它對我們的身體健康比較有利。

營養成分

豆腐中所含的蛋白質等營養成分很豐富， 人體所必需的8種氨基酸都有， 且消化吸收率高達92%一96%。 另外， 豆腐中還含有鈣、鎂、嘌呤， 卵磷脂、半胱氨酸等。

保健功效

性涼、味甘。

中醫認為， 豆腐入脾、胃、大腸經， 具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、降低血鉛濃度、保護肝臟、促進機體代謝的功效， 可以治療赤眼、消渴， 解硫磺、燒酒毒等。

豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長， 比起吃動物性食品或雞蛋來補養、健腦， 豆腐都有極大的優勢， 因為豆腐在健腦的同時， 所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入。

適用人群

一般人都可食用， 成年人每天80克， 兒童每天50克， 孕婦或重體力勞動者每天100克。

豆腐是老人和孕、產婦的理想食品， 也是兒童生長發育的重要食物。 對更年期女性、病後調養者、肥胖者和皮膚粗糙的人有好處。 腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。

營養陷阱

豆腐性偏寒， 一次食用過多， 不僅阻礙人體對鐵的吸收， 而且容易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。 所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。

長期過量食用豆腐， 很容易引起碘缺乏， 導致碘缺乏病。