夏日解暑，怎樣正確吃西瓜？

如今市面上的西瓜種類繁多， 個頭大小都有， 如果買多了應如何處理呢？

不要吃打開過久的西瓜：西瓜打開之後， 瓜瓤直接與空氣接觸，

很容易感染細菌， 導致變質， 食用了這些西瓜， 會導致腸道傳染病的發生。 西瓜最好現買現吃， 不要儲存過久。

要有隔離措施：對於沒有吃完的西瓜， 最好包上保鮮膜， 放入冰箱， 這樣可以有效隔絕與空氣中微生物的接觸， 防止交叉感染。 實驗表明， 低溫可以有效抑制微生物的繁殖， 減緩食物腐敗變質的速度。 如果還有所擔心的話， 可以在食用前將暴露在外的瓜瓤去除。

吃西瓜三不要

不要貪涼：西瓜具有消煩止渴， 解暑熱的功效， 本身就是生冷之品。 而脾胃最怕寒涼， 且脾胃虛寒是個慢性積累的過程， 短時間內不易被發現。 如果是冰鎮西瓜， 外暑內寒， 更易給身體造成刺激。 因此， 不要貪一時之涼爽， 從冰箱裡拿出的西瓜最好放室溫1小時左右後再進食。

不要單吃：由於西瓜性寒涼， 最好不要空腹食用。 為了平衡西瓜對脾胃的刺激， 可食用一些溫熱食物， 比如大麥茶或紅茶， 或與荔枝桂圓等溫熱水果配合吃。

不要貪多：西瓜含水量高， 又甘甜可口， 很多人都會用西瓜來代三餐中的一餐， 以為能減肥， 殊不知西瓜含糖量高， 且多是單糖和雙糖， 如果沒有蛋白質的補充， 很容易造成營養素的不均衡。 而一次食用過多還容易引起腹脹、腹瀉、食欲下降等現象， 大量的水分還會沖淡胃液， 引起消化不良和胃腸道抵抗力下降的現象。 所以， 吃西瓜適量為宜， 不要貪多。

吃西瓜的禁忌

一般來說， 只要注意控制量， 西瓜適用于大部分人群。 但是西瓜的升糖指數為72，

屬於高GI食物， 容易導致血糖迅速升高， 糖尿病人一定要注意不能一次食用過多。 對腎功能不全者， 由於腎臟對水的調節能力降低， 不能及時將體內過多的水分排出體外， 會導致血容量急劇增多， 也不能一次食用過多。

只要控制好食用量， 西瓜這種消暑聖品還是能成為每個愛好者解暑熱之佳品。