港式牛腩的做法如何

港式牛腩怎麼做， 其實不同的人有不一樣的方法， 因為我們都知道每個人的口味各不相同， 所以製作一些食物的時候， 所需要的調料以及技巧也會存在差異， 不同的地方也會有自己製作這一道食物的特色， 那麼下面要為大家介紹的是， 港式牛腩的做法。

原料：牛腩一斤 胡蘿蔔一條 洋蔥半個 大蒜三粒 調味料: 鹽一匙 糖一匙 水三杯 蕃茄醬二匙 香葉三片 做法： 步驟一 牛腩切塊先用水加蔥／薑／酒煮開後撈起備用 步驟二 胡蘿蔔切塊／洋蔥切絲／大蒜切片， 放入兩匙熱油中炒過， 再放入考周之牛腩拌炒均勻後加入調味料煮關， 移入保溫 外鍋中燜煮兩小時即可。

五香牛腩的原料：

牛腩1000克， 精鹽50克， 白糖15克， 紅醬油30克， 薑塊2塊， 蔥結3只， 料酒、茴香、桂皮、紅米汁、白湯各適量。

五香牛腩的制法方法：

1、先按肌肉纖維用刀直切開， 再戳上若干洞。 板上先撒上少許精鹽，

2、以上處理過的肉塊放在大碗內醃3天(夏季醃1天)， 經過多次翻動， 醃至肉紅、硬、香。

3、鍋內加水， 武火燒滾， 投入肉塊， 翻動幾次， 撈出刷洗清爽。 在鍋底先放鍋墊， 墊上放牛肉塊， 加入茴香、桂皮、蔥結、薑塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁， 武火燒滾， 至牛腩變成紅色時， 再加入白湯淹沒牛肉， 放入精鹽適量， 加蓋燒沸， 移文火燜煮2小時左右， 撈出， 冷透後， 按其肌肉纖維橫向切片即成。

五香牛腩的功效：

補氣血， 益氣力， 開胃口。 適用於氣血虛少、營養不足、體質虛弱者。

不知道以上所介紹的港式牛腩製作， 你都學會沒有呢！瞭解這些食物的製作， 那麼時間的話， 就可以為自己動手完成， 而且這些食物， 對我們的身體健康以及營養的補充，