糖尿病人能吃臭豆腐嗎
糖尿病是我們人體常見的一種病， 而且在我們的生活周圍， 患有糖尿病的人還是比較多的， 不過大部分都是以中老年患者居多， 這應該是是和他們的身體素質是有關系的。 糖尿病是比較難治的一種病， 而且糖尿病人平時是非常痛苦的， 因為他們的飲食是要受到嚴格的控制的， 有些食物是不能吃的。 那么， 糖尿病人能吃臭豆腐嗎?
臭豆腐對于我們來說是再熟悉不過的食物了， 尤其是湖南長沙的人， 對于臭豆腐更是有一種偏愛之情， 那是因為在我國的湖南長沙， 那里是以臭豆腐聞名的。 一般的人吃完臭豆腐， 自己的身體并沒有任何的影響。 下面就來說說糖尿病人能吃臭豆腐嗎?
糖尿病人是可以吃臭豆腐的， 不要吃過分油脂的東西就可以了
糖尿病飲食的注意事項：
1、糖尿病患者的主食一般以米、面為主，
2、糖尿病患者的蛋白質來源， 大豆及其豆制品為好， 一方面， 其所含蛋白質量多質好;另一方面， 其不含膽固醇， 具有降脂作用， 故可代替部分動物性食品， 如肉類等。
3、糖尿病患者在控制熱量期間， 仍感饑餓時， 可食用含糖少的蔬菜， 用水煮后加一些佐料拌著吃。 由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多， 供熱能低、具有飽腹作用， 是糖尿病患者必不可少的食物。
4、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食， 如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。 另外， 含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應的主食量。
5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、羊油、奶油、黃油等少用， 最好不用。 可用植物油代替部分動物油， 花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多， 盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高， 應盡量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖， 能使血糖升高， 故在血、尿糖控制相對穩定時， 空腹血糖
8、酒類， 主要含酒精， 產熱高， 而其他營養素含量很少， 故不飲為宜。
9、糖尿病患者的飲食除控制總熱卡外， 還應做到食品多樣化， 但因為限制糖、鹽， 使菜肴味道較單一。 針對這一點， 市場上生產了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖， 其不產熱、不含任何營養素， 近兩年有一種甜味劑為蛋白糖， 其有氨基酸組成，
10、對于胰島素依賴型的患者， 同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制,對肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者， 除了較嚴格的飲食控制外， 忌食動物內臟、蛋黃、魚子等， 嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等， 其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。
11、對于合并腎臟功能不全的糖尿病患者， 除控制總熱量外， 應根據病情注意少鹽， 無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量， 蛋白質供應不宜過高， 并且忌食豆制品， 對于尿毒癥應低蛋白飲食， 蛋白質每天在30克左右， 主食以麥淀粉代替米、面、蛋白質供給首選優質蛋白質， 如牛奶、雞蛋、瘦肉等。
所以， 綜上所述， 糖尿病人是可以吃臭豆腐的。 其實作為糖尿病人來說， 一般的飲食就是要嚴格控制糖的攝入， 還有就是不要吃太油膩的食物。 除此之外， 糖尿病人的飲食還需要注意到， 平時最好不要吃一些富含飽和脂肪酸的食物， 例如：牛油、奶油、黃油等等。
