冬季飲食要點

核心提示：立冬過後， 氣溫越來越低， 天氣越來越冷， 消耗的熱量也比其他時候多， 如何保證能量的充足供給， 以維持正常體溫， 抵禦嚴寒， 馬冠生博士給出如下建議。

春夏秋冬， 四季輪回， 又到了萬物蟄藏的寒冷季節。 立冬過後， 氣溫越來越低， 天氣越來越冷。 現代營養學認為， 機體在寒冷的環境中代謝率明顯增加， 對能量的需要比其它季節高;因此， 需要吃足夠的食物， 來保證能量的充足供給， 以維持正常體溫， 抵禦嚴寒。 在寒冷的冬季， 機體對一些維生素的需要量也增加。 冬季飲食的基本原則是：吃足量、食多樣、多粥湯、適當補。

1、食物要足量， 能量應平衡。

冬季， 天寒地凍。 生活在北方的居民， 有供暖設施， 雖然在室外活動倍感寒冷， 但室內溫暖如春。 但在南方， 室內沒有集中供暖設施， 室內室外溫度一個樣， 甚至室內還比室外冷， 人體對能量的需要增加， 需要注意能量的充足供應。