綠豆能和花生一起煮嗎？都有哪些功效？
綠豆和花生， 很多人都不會搭配在一起， 大家總是覺得這兩種食物搭配可能會出現副作用， 實際上綠豆和花生是能一起煮粥， 而且功效也有很多種， 在主要的做法上面， 我們選擇的就是用清水煮綠豆花生搭配上小米， 不僅軟糯可口， 還能夠清熱化痰止咳， 綠豆能夠祛熱消毒， 花生可以健脾開胃， 還能補充豐富的蛋白質及礦物質。
主料綠豆20g花生20g小米50g 輔料清水適量
步驟
花生綠豆泡洗乾淨
放入冷水鍋內
小米淘洗乾淨
水開後放入小米大火熬煮
一直熬煮到米湯變得軟糯， 香味四溢就好啦
小貼士
夏天的小米一定要清洗乾淨， 還有綠豆和花生用冷水煮容易出味。
綠豆的功效與作用
1.清熱解毒
夏天或在高溫環境工作的人出汗多， 水液損失很大， 鉀的流失最多， 體內的電解質平衡遭到破壞。 用綠豆煮湯來補充是最理想的方法， 能夠清暑益氣、止渴利尿， 不僅能補充水分， 而且還能及時補充無機鹽， 對維持水液電解質平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用， 可以增強機體免疫功能。
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性， 是甘油三酯水解達到降血脂的療效， 從而防治冠心病， 心絞痛。
5.保護腎臟
減少蛋白分解， 保護肝腎。
花生的功效與作用
花生， 味甘， 性平；歸脾、肺經。 健脾養胃， 潤肺化痰。 主脾虛不運， 反胃不舒， 乳婦奶少， 腳氣， 肺燥咳嗽， 大便燥結。
1.促進生長發育
花生含豐富的維生素及礦物質， 可以促進人體的生長發育。
2.健腦益智
促進細胞發育， 提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸， 其中賴氨酸可使兒童提高智力， 谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3.延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用， 賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。 常食花生， 有益於人體延緩衰老， 故花生又有“長生果”之稱。
4.潤肺止咳
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用， 常用於久咳氣喘， 咯痰帶血等病症。
