蓮藕燉豬蹄怎麼做呢

蓮藕和豬蹄， 是兩種不同的食物， 蓮藕生長在水裡。 是寒性的食物， 可以起到很好的敗火功效， 夏天吃涼拌藕， 就是比較經典的一種做法。 而豬蹄則屬於溫補的食物。 但是兩種食物的搭配並不相克， 恰恰能起到獨特的催奶功效， 那麼小編就詳細的為大家介紹一下蓮藕燉豬蹄怎麼做吧。

材料

用料豬蹄400克， 老藕400克， 蓮子20顆， 紅棗12個， 陳皮10克， 精鹽、薑片各適量。

做法

1、蓮子、陳皮洗淨控幹， 紅棗洗淨去核。 藕洗淨， 切l釐米厚的片。

2、豬蹄治淨， 切塊。

3、沙鍋內加清水， 旺火燒開， 放進藕片、豬蹄、紅棗、蓮子、陳皮、薑片， 燒開後撇去浮沫， 改用中小火繼續煨至豬蹄熟爛， 加精鹽調味即成。

功效

健脾開胃， 活血養顏。

材料

蹄膀半隻， 蓮藕1個， 香蔥1根， 生薑1塊， 黃芪、麥冬一些， 食鹽少許， 雞精少許

做法

1、蹄膀清洗乾淨， 切成塊狀。

2、蓮藕清洗乾淨切成滾刀塊。

3、香蔥清洗乾淨打結， 生薑拍扁。

4、冷水煮開蹄膀去浮沫。

5、將蹄膀加入打結的香蔥和生薑， 同時放進蓮藕、黃芪和麥冬。

6、上電子煲鍋煲2.5小時。

材料

豬蹄1只、蓮藕2節、玉米1個、 蔥1根、薑1塊、花椒適量、八角2個

做法

1、將洗淨的蹄花放入燒開沸水的鍋中煮5分鐘， 將鍋中的豬蹄撈出沖洗乾淨待用。

2、蓮藕去皮洗淨後滾刀切成塊， 玉米洗淨切段後中間切開備用。

3、砂鍋中加入適量的清水， 放入蹄花、薑片、蔥段， 用大火燒開清除血水。

4、大火燒開後加入八角、花椒， 小火燉90分鐘左右。

5、加入蓮藕玉米， 大火燒開轉小火燉半小時。

6、加入適量的鹽， 關火加入蔥花就行了。

以上就是蓮藕燉豬蹄的製作方法， 蓮藕中含有了比較多的糖分， 所以在食用的時候會有一些味道發甜。 所以很多人會擔心， 身體的肥胖和脂肪的積累。