老年人飲食應注意十大事項
老年人由于自身機體老化， 或者疾病纏身， 很多時候在飲食上需要有所限制， 那么， 老年人吃飯時有哪些注意事項呢？
1.飯菜要香
老年人味覺、食欲較差， 吃東西常覺得缺滋少味。 所以為老年人做飯菜要注意色、香、味。
2.質量要好
老年人體內代謝以分解代謝為主， 需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。 如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品， 這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白， 營養豐富容易消化。
3.數量要少
研究表明， 過分飽食對健康有害， 老年人每餐應以八成飽為宜， 尤其是晚餐。
4.蔬菜要多
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友， 它不僅含有豐富的維生素C和礦物質， 還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用， 每天的蔬菜攝入量應不少于250克。
5.食物要雜
蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素， 這些營養素廣泛存在于各種食物中。 為平衡吸收營養保持身體健康， 各種食物都要吃一點， 如有可能每天的主副食品品種應保持10種左右。
6.味道要淡
有些老年人口重， 殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔， 易引起血壓增高。 為了健康老年人一般每天吃鹽應以6至8克為宜。
7.飯菜要爛
老年人牙齒常有松動和脫落， 咀嚼肌變弱， 消化液和消化酶分泌量減少， 胃腸消化功能降低。
8.水果要吃
各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素， 這些營養成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。 為保持健康兩餐之間應吃些水果 。
9.飲食要熱
老年人對寒冷的抵抗力差， 如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少， 并反射引起其他內臟血循環量減少不利于健康。
10.吃時要慢
有些老年人習慣于吃快食， 不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。 應細嚼慢咽以減輕胃腸負擔促進消化。 另外吃的慢些也容易產生飽腹感， 防止進食過多影響身體健康。
