下周就中秋了 該如何健康吃月餅

核心提示：下周一就是“中秋節”， 中秋吃月餅。 吃月餅也要把健康放在第一位， 今天就說說月餅的選、存、吃。

按照我國的傳統文化， 不同的節日要吃特定的食物， 如元宵節要吃元宵或湯圓， 端午節要吃粽子， ……。 下周一就是“中秋節”， 中秋吃月餅。 吃月餅也要把健康放在第一位， 今天就說說月餅的選、存、吃。

一、選

注意包裝上的配料表和營養標簽， 根據口味、喜好和健康狀況選擇。

1、不選三無產品， 選擇正規廠家的產品。

2、看標簽。 看名稱、配料表、生產日期、保質期、廠址、產品執行標準號、QS標志及生產許可證編號等。

3、根據口味、喜好及健康情況選擇。

為了滿足人們消費的需求， 月餅的形、質、種、味等都在不斷變化、不斷創新。 以前月餅的口味以甜為主， 現在甜、咸、辣、咸甜和麻辣等都有， 但主要原料都離不開面粉、食用油、糖、雞蛋及各種餡料。 從營養成分來看， 一塊50克(1兩)重的月餅，

能量有200千卡左右(相當于1碗米飯所含的能量)， 蛋白質5-8克， 脂肪10克左右， 還含有一些礦物質和維生素。 當然， 月餅的營養成分會隨著月餅原料的不同而不同。 總體來說， 月餅的營養特點是含的能量較多、脂肪的含量也較多。 因此， 在選擇和食用月餅都應注意。

二、存、

存是指存放、保存。 軟餡月餅中含水分較多， 只能保存7到10天左右， 硬餡月餅可保存1個月左右。 因月餅中含脂肪較多， 存放時還應注意避光， 以防油脂氧化。 存放時， 不宜與其他食品、雜物放在一起， 以免串味， 失去應有的口味和特色。 不同品種的月餅保質期不同， 鮮肉月餅的保質期只有1天， 散裝的月餅不低于10天， 盒裝月餅不低于25天。 不吃超過保質期的月餅。

三、吃

1、原則是少量多樣， 以品為主。 和家人、朋友或同事分享， 不僅可以品嘗到不同口味的月餅， 又不會食用過量。 月餅的營養成分遠比不上正餐所提供的營養全面、均衡， 不能用月餅代替正餐。

2、超重肥胖人士。 建議選擇含能量較低的水果、蔬菜餡料的月餅， 避免吃進去過多的能量，

給已經超負荷的身體雪上加霜。

3、血糖高人士。 月餅中的糖含量較高， 血糖控制比較好的糖尿病人， 兩餐之間可以吃1/4個普通大小的月餅， 血糖控制不好的糖尿病人最好不要吃月餅， 即使是“無糖月餅”也一樣。