什麼水果vc含量最高
很多人都非常喜歡吃水果， 因為水果不但味美， 而且含有豐富的維生素， 那麼什麼水果vc含量最高， 這樣的水果有很多， 比如櫻桃、松針、獼猴桃等。 維生素c有很多的作用與功效， 如果人體缺乏這種營養物質， 容易出現噁心、嘔吐等症狀， 也容易出現出血的症狀。 下面具體瞭解一下維生素c的作用與功效。
1. 黑色素的生成、轉移與降解過程中， 任何一個環節發生障礙均可影響其代謝， 導致皮膚顏色變化。 經研究主要有以下幾種情況：
2. 酪氨酸—酪氨酸酶反應受到干擾便影響了黑色素的合成。 以抗壞血酸(維生素C)為例， 如在這一反應中加入抗壞血酸， 就會阻止多巴
進一步氧化為多巴色素， 並使已合成的多巴酶被還原為多巴， 以致黑色素不能合成。
3. 很多白癜風患者就對VC特別敏感， 看到某某含有VC就不敢食用， 這其實是不必要的!對於VC的食用量， 是要適量就行，
1. 全世界專家們的研究清楚地表明， 每天吃新鮮水果， 特別是柑桔類水果， 胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宮頸癌的發病率會大大降低， 還有些研究指出含維生素C豐富的水果有助於預防結腸癌和肺癌。
2. 在美國， 30年代胃癌在死亡病因中占第一位， 但近年來胃癌下降到第七位， 研究人員意識到， 這種超常的健康趨勢並不是歸功於任何醫療措施， 事實上是由於食物有了冰箱冷藏， 加以空運發達， 人們能夠吃到更新鮮的水果和蔬菜， 而吃鹽醃或漬的食物相對的減少的緣故。 日本北部胃癌發病率始終很高， 那裡人們喜歡用鹽醃漬的食品， 喜歡大醬、醃菜和鹹魚。 雖有冰箱， 但飲食習慣沒有改變。 另外， 伊朗部分地區的胃癌發病率也很高， 沒有什麼其他解釋， 只是因為人們營養太差， 能進的水果與蔬菜很少， 維生素C攝入量嚴重不足。 專家們早已證明維生素A與肺癌的密切關係， 美國路易士安娜州立醫學院的研究發現， 維生素E和維生素C的水準降低，
3. 維生素C能阻斷致癌物亞硝酸銨的形成。 鹽醃、漬和薰制食品含亞硝酸鹽(鹹肉、香腸之類也一樣)， 亞硝酸鹽與胺在胃中結合形成致癌物亞硝酸銨。 不少亞硝酸鹽也來自新鮮食物， 它們開始是以硝酸鹽形式存在， 那是植物生長的必需元素， 唾液中的細菌使自然硝酸鹽變成亞硝酸鹽， 在胃酸作用下， 亞硝酸鹽會合成亞硝酸銨。 這些情況下不知不覺地在你胃中進行除非你吃了含維生素C的食物。 專家們的研究表明：將亞硝酸物與胺放在一起， 同時加入維生素C， 維生素C能阻斷亞硝胺的形成。
5. 臨床研究發現， 各類晚期癌症注射大劑量維生素C， 每天10-30克， 能明顯地延長患者的生存期。 大量攝入維生素C， 可以製造大量免疫球蛋白， 可以使抗癌的淋巴細胞高效率地發揮作用(但大量的維生素C有使吞噬細胞降低吞噬能力的作用)。 英國科學家們也觀察到， 人們白細胞中維生素C的含量與年齡成反比。 也就是說， 隨著年齡的增加， 白細胞中維生素C含量呈下降趨勢(也許， 這也是老年人免疫功能較差、癌症易於在老年人向上發生的因素之一)。 若給老年人每天補充維生素C80毫克，9個月之後，其白細胞維生素C含量可恢復到年輕人水準。還有人認為血液中維生素C水準的高低，與老年人的壽命長短成正比例。一美國醫生說，他發現血液中維生素C水準高的人壽命長。雖說這類研究還有待於進一步的佐證，但癌症患者體內維生素C的水準無一例外都很低。兩者聯繫起來考察，無疑向我們提示著維生素C不容忽視的作用。此外，專家們認為維生素C還具有良好的抗氧化作用，能抑制某些化學物質氧化為致癌物;能阻斷致癌物的活化;英國的研究人員測定補充維生素C(1000毫克，每日4次，為期一周)前後受試者胃液中誘變劑的活力，發現補充後活力降低近半。
若給老年人每天補充維生素C80毫克，9個月之後，其白細胞維生素C含量可恢復到年輕人水準。還有人認為血液中維生素C水準的高低，與老年人的壽命長短成正比例。一美國醫生說，他發現血液中維生素C水準高的人壽命長。雖說這類研究還有待於進一步的佐證，但癌症患者體內維生素C的水準無一例外都很低。兩者聯繫起來考察，無疑向我們提示著維生素C不容忽視的作用。此外，專家們認為維生素C還具有良好的抗氧化作用，能抑制某些化學物質氧化為致癌物;能阻斷致癌物的活化;英國的研究人員測定補充維生素C(1000毫克，每日4次，為期一周)前後受試者胃液中誘變劑的活力，發現補充後活力降低近半。