白灼山藥的做法大全

我們可能在飯店吃到過白灼山藥吧， 白灼山藥給我們帶來了不一樣的美味， 讓我們時常想念白灼山藥那種獨特的味道， 白灼山藥更是美味中的美味， 讓我們的迫切的想要在吃一頓， 但是吃白灼山藥就得去飯店， 特別麻煩， 而且非常不方便， 那麼我們能不能在家中自己做白灼山藥呢， 答案是可以的， 下面我們就來一起瞭解一下白灼山藥的做法吧， 大家都可以瞭解一下。

做法一：

材料

山藥200克， 雞蛋1個， 麵粉10克， 澱粉50克， 食用油500克（實耗80克）， 白糖5大匙

做法

1、山藥去皮切塊， 用水泡洗， 瀝幹水分， 拍上少許幹澱粉；把雞蛋打入碗內， 加入麵粉、幹澱粉、少許清水、少許油調成糊， 把山藥一一放入掛糊；

2、鍋內倒入油， 燒熱， 放入山藥， 炸至金黃脆硬時撈起瀝油；

3、將鍋洗淨， 加入清水、白糖， 用小火炒至兩面金黃起小泡時， 放入炸好的山藥炒勻， 盛入抹好油的盤內， 配上一碗涼水即可。

做法二：

材料：山藥一段 胡蘿蔔半根 菜心幾根 鹽 1/2小匙

做法

1.戴手套給山藥去皮， 斜切成段， 再把段豎切成菱形片， 放入水中洗掉粘液， 胡蘿蔔也這樣切， 菜心也切段。

2.鍋中燒開水， 下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起， 撈出， 菜心燙一下馬上撈出。

3.重新起鍋下少許油， 下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。

以上內容為我們介紹了白灼山藥的做法， 我相信大家看了之後一定都特別想嘗試一翻吧， 如果想嘗試就大膽的去做， 沒有什麼是不可以的， 或許你做出來的白灼山藥比飯店的還要好吃， 趕快去嘗試一翻吧！