荷仙菇拌百合 鮮花兩味鮮品食材創意結合
主題:荷仙菇拌百合
荷仙菇(又名繡球菌)每天需10個小時以上光照, 是唯一的陽光蘑菇, 具有調節人體免疫、抗腫瘤活性的功效。 百合花選用蘭州百合花, 支氣管不好的人食用百合, 有助病情改善, 皆因百合可以潤燥, 常食有清心、調中之效, 可止咳、潤肺, 二者合二為一, 是應對霧霾天氣的上上菜肴。
看看下面給荷仙菇拌百合的綜合點評吧:
菌菇、鮮花兩味鮮品食材創意結合。 如此應景, 正是深陷霧霾的城市人用來解毒去燥的佳選。
推薦幾種與荷仙菇拌百合口感差不多的美食:
百合拌番茄
材料
鮮百合500克, 小番茄100克。 調料白糖2小匙, 白醋1小匙。
做法
1、將鮮百合用手掰成小朵, 取適量清水將其沖洗乾淨, 備用。
2、將小番茄用清水洗淨, 然後切成小瓣待用。
3、將上述原料盛入容器中, 加入白糖2小匙, 白醋1小匙翻拌均勻, 入味即成。
材料替換
原料中可酌加熟桃仁, 則成為桃仁百合番茄。
口味變化
調味料可改為蜜汁, 即蜂蜜、冰糖、香精製成汁, 燜製成濃汁, 即成為蜜燜百合番茄。
冰糖鵪鶉百合甜湯
材料
主料:鵪鶉蛋, 鮮百合, 陳皮, 紅棗
配料:礦泉水, 冰糖
做法
1、紅棗、陳皮洗淨備用。
2、置鍋加水中小火水開後, 把鵪鶉蛋輕輕倒入鍋中, 煮半熟定形後撈出。
3、另起鍋加礦泉水, 先將紅棗煮10分鐘, 再放冰糖融化。
4、放陳皮約煮5分鐘, 再放鮮百合、鵪鶉蛋2分鐘即可。
花好月圓玫瑰伴百合
材料
玫瑰1朵, 新鮮百合若干, 香橙1只, 蜂蜜少許, 冰糖少許
做法
1.玫瑰一朵, 新鮮百合若干(不是百合花哈), 香橙一隻, 蜂蜜少許, 另外還加了點冰糖
2.1、 玫瑰花小心撕開成花瓣, 用涼白開水洗乾淨
3.2、瀝幹水份後, 平鋪在盤子上
4.3、鮮百合焯熟, 瀝幹水份。 放涼後裝到剛才鋪好的玫瑰花上 香橙榨汁, 可留少許橙肉
5.4、焯熟的鮮百合放在玫瑰花瓣上
6.5、橙汁與蜂蜜一起用小火慢慢熬成糖漿, 加少許冰糖能令糖漿看起來更透明有光澤。
7.把糖漿澆到百合上即可
小訣竅
鮮百合有潤肺止咳、清心安神之功效。