夏天吃什麼主食好呢

夏天是一個比較炎熱的季節， 它很容易導致我們出現中暑的情況， 這時候我們是需要調整自己的飲食問題， 多吃一些綠豆糖水或者降火的食物來預防的。 然而， 在夏天我們的主食主要是蔬菜以及瓜類， 同時米飯也是我們必須食用的主食來的， 你們主要是減少一些辛辣食物的食用， 降低體內的熱氣。

瓜類蔬菜 夏季氣溫高， 人體丟失的水分比其他季節要多， 必須及時補充。 瓜類蔬菜的共同特點是含水量都在90%以上， 如冬瓜含水量最高(達96%)， 其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。 這就是說， 吃了500克的瓜菜， 就等於喝了450毫升高品質的水。

蔬菜中的水分， 是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水， 比任何人工生產的水都要好上不知多少倍。 另外， 所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點， 有降低血壓、保護血管的作用。 涼性蔬菜 夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。

暑濕侵入人體後會導致毛孔張開， 過多出汗， 造成氣虛， 還會引起脾胃功能失調， 食物消化不良。 吃些涼性蔬菜， 有利於生津止渴， 除煩解暑， 清熱瀉火， 排毒通便。 瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外， 大多都屬於涼性。 番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、涼薯等， 也屬涼性。 “

殺菌”蔬菜 夏季病原菌滋生蔓延快， 是疾病尤其是腸道傳染病的多發季節。 多吃些“殺菌”蔬菜， 可預防疾病。 這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。 這些蔥蒜類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素， 對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。 其中， 作用最突出的是大蒜。 由於大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性， 最好生食。

從文章的介紹中， 我們可以瞭解到夏天一般吃的主食有米飯以及瓜類， 因為瓜類對於清熱解暑是有很大幫助的， 希望你們在生活中可以好好的注意自己的飲食， 避免食用太多熱氣的食物， 這樣會引起你們出現上火或者中暑的情況。