紅薯粉紅薯澱粉的用處

相信很多人對於紅薯並不陌生吧， 紅薯作為一種薯類食物， 含有豐富的澱粉， 多吃有助於治療便秘， 還能起到美容的效果。 那麼， 紅薯澱粉在我們的日常生活中會有什麼用處呢， 其實紅薯粉經常會被用來調製肉類， 使肉變得更柔嫩細滑。 下面讓我來講講紅薯粉燒肉的做法吧。

一.用料 ：紅薯粉看幾個人吃而定， 瘦肉適量， 蔥薑蒜， 辣椒幹適量

二.紅薯粉燒肉的做法:

先取一個容器， 將紅薯粉放在容器裡用白開水化開， 水與粉的比例3：1， 這個比例出來的紅薯粉條會比較Q， 我今天是4：1， 然後放於鍋中開中小火， 邊煮邊用鍋鏟攪拌， 防止紅薯粉沉澱還有沾鍋， 煮到紅薯粉成果凍狀關火， 冷卻放進冰箱定型.

三.紅薯粉燒肉的做法:

1.定型後切成塊狀或條狀， 配料切絲待用紅薯粉燒肉的做法

2.熱鍋冷油先炒肉絲， 然後另起油鍋炒香配料燒紅薯粉塊， 放生抽料酒少許鹽調味，

3.最好用平底鍋或者不粘鍋燒這道菜， 還有喜歡吃肥肉的可以換成五花肉， 那樣會更香～

除了上述介紹的紅薯粉可以用來調製肉類， 使肉變嫩滑外， 它還有其他很多的用處做法， 比如可以直接用水燒開成糊狀， 加些糖， 冷卻後就成為一道的像果凍般甜品了。 另外， 紅薯粉還能用來勾芡， 總之， 紅薯粉的用處做法多多， 對於我們的烹飪還是起到了很大的作用。