靈芝猴頭菇煲湯的做法

現如今人們的生活水準是提高了， 可是大家為之付出的努力也是多了， 因此面對繁重的工作、生活、學習， 大多數人忙得飯也顧不上按時吃， 再加上不良的生活習慣， 這樣就導致很多的朋友們腸胃消化系統多少都有一些問題， 而今天要說的靈芝和猴頭菇對於消化系統都有很好的滋補作用， 很適合腸胃不好的平時食用， 下面就來說說靈芝猴頭菇煲湯的做法。

用料1 (猴頭菇泡發)：

猴頭菇、雞湯、清水、溫水、姜、蔥段、黃酒

用料2 (靈芝猴頭菇枸杞湯)

幹靈芝50克、幹猴頭菇40克、枸杞20克、肉片100克、雞湯500克、糖5克、清水800克、蔥薑適量、

鹽3克

靈芝猴頭菇枸杞湯的做法1 (猴頭菇泡發)

1、去掉猴頭菇的根部。

2、猴頭菇用清水中洗淨浮土， 再用清水中浸泡1夜。

3、用燒開的水兌一部分冷水， 水溫比手的溫度略高， 大概40度左右。

4、反復揉洗猴頭菇， 水的顏色變深就換一次水。

5、洗淨的猴頭菇放入蒸碗中，

6、上蒸鍋大火蒸制40分鐘。 取出就可以切片或者囫圇個用來做各種美食了。

靈芝猴頭菇枸杞湯的做法2 (靈芝猴頭菇枸杞湯)。

1、猴頭菇洗淨， 用上面介紹的方法發透即可。

2、靈芝、猴頭菇、肉片、糖、蔥薑、雞湯、清水， 加入湯煲煮沸。

3、轉文火煲50分鐘。

5、加入枸杞， 旺火煮沸， 5分鐘後調入鹽即可。

小貼士：

猴頭菇好吃， 但泡發不好， 乾柴硬苦， 味道就不怎麼樣了。 下面方法， 可以輕鬆泡發出肥厚美味不苦不澀的猴頭菇。 一學就會泡發猴頭菇的方法：

1、去掉猴頭菇的根部。

2、猴頭菇用清水中洗淨浮土，

3、用燒開的水兌一部分冷水， 水溫比手的溫度略高， 大概40度左右。

4、反復揉洗猴頭菇， 水的顏色變深就換一次水。

5、洗淨的猴頭菇放入蒸碗中， 加入雞湯、姜、蔥段、黃酒， 沒過猴頭菇。

6、上蒸鍋大火蒸制40分鐘。 取出就可以切片或者囫圇個用來做各種美食了。