補血補氣烏雞湯怎麼做？

補血補氣其實最好的方法就是通過飲食的方式， 因為合理健康的飲食更利於吸收， 而烏雞湯可以起到很好的補氣補血的效果， 尤其是搭配枸杞紅棗， 補氣補血效果更明顯。

一、補血益氣烏雞湯的做法

食材：枸杞40克， 紅棗20枚， 生薑2片， 烏雞1只。

步驟

1、將烏雞洗淨， 去毛、去內臟， 放入沸水中滾5分鐘， 撈起， 用水洗淨， 瀝幹水。

2、枸杞用溫水浸透， 用水洗淨， 瀝幹水。

3、紅棗和生薑用水洗淨。 紅棗去核;刮去姜皮， 切2片。

4、瓦煲內加入清水， 先用猛火對水開， 然後放入以上材料， 等水再開， 改用中火煲3小時。

二、猴頭菇銀耳烏雞湯

原料：烏雞半隻、猴頭菇2朵、銀耳1大朵、枸杞、紅棗、蔥、薑。

做法：將猴頭菇洗淨， 放在清水中浸泡2小時， 然後把猴頭菇中間的硬芯剪掉。 將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復搓洗擠壓， 把猴頭菇的黃色洗淨;烏雞洗淨， 焯水， 銀耳泡開， 洗淨。 將烏雞冷水下鍋， 放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、薑片， 大火煮沸後， 改中火燉2個小時， 然後放入枸杞煮十分鐘調味即可。

功效：猴頭菇燉烏雞湯味道鮮美， 營養豐富， 潤肺生津， 活血、滋陰補陽， 嫩膚美容， 延年益壽。 可謂是最適合女人的一道純正滋補雞湯。

三、雙菇烏雞湯

原料：烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白糖適量、蔥、蒜、薑。

做法、整雞洗淨， 加水， 淹過雞即可， 放入姜、蔥段。 燒開後， 放料酒， 加入一點點醋， 去腥， 也能促進鈣質發揮。 香菇切片， 蟹味菇去根。 小火煨爛， 加入香菇和蟹味菇， 加鹽、糖。

功效：補中益氣， 養心健體，