小番茄大本領 保護心臟降血壓

高血壓是危害人類健康的主要慢性疾病。 全球患高血壓的人數幾乎達到10億人。 到2025年， 還將有5億人會患上高血壓。 高血壓正成為一種全球流行病不斷蔓延，

番茄中的番茄紅素、維生素P、維生素B族、維生素C及蘆丁等有保護血管、預防高血壓的作用， 並能改善心臟功能。 另外， 番茄含有大量的鉀及鹼性礦物質， 能促進血中鈉鹽的排出， 有利於維持體內水、酸堿平衡與滲透壓， 有降壓、利尿、消腫作用， 對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。 日前， 《美國心臟雜誌》刊載的一項試驗報告顯示， 給血壓較高的病人先連續服用安慰劑4周， 接著持續8周服用高含量番茄紅素的膠囊， 最後4周再換成安慰劑。 結果顯示， 服用高含量番茄紅素的膠囊到第6周時， 病人的血壓就降低到了正常水準。

攝入番茄紅素最直接、最美味的方式是多喝純番茄汁。 每天喝上1罐番茄汁， 可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。 番茄汁中含有大量檸檬酸和蘋果酸， 對機體的新陳代謝大有益處， 可促進胃液生成， 加強對油膩食物的消化。 其中的維生素P有保護血管、預防高血壓的作用， 並能改善心臟功能。