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煮鹽水花生的做法有哪些?

煮鹽水花生確實是比較方便簡單的一種方法, 但是也要注意因為是鹽水花生, 那麼口感要有講究, 除了鹽的加入之外, 也要放入八角、桂皮以及其他的調味料, 增加口感。

做法一、

1、放八角、桂皮、鹽、水和花生一起煮、煮熟後, 曬乾, 自然曬乾的不上火, 但沒有烘烤幹的脆;有條件煮熟再烘烤幹, 更脆口些。

2、口味:五香味 工藝:煮五香花生的製作材料: 主料:花生500克

調料:花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜(白皮)5克,鹽3克煮五香花生的特色: 花生味道鮮美, 清香適口, 是下酒佐粥好菜。 教您煮五香花生怎麼做, 如何做煮五香花生才好吃 1.把花生洗淨, 將每個花生尖捏開一個小口, 放入盆內, 加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、適量水(水量浸沒花生為度)。

3.將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中, 置旺火上煮開, 改用中火煮半小時。

做法二、

材料:新鮮帶殼花生500克

調料:鹽10克(約1大勺)、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生薑3片、草果1枚、小茴香1勺。

作法:

1、將花生倒入盆中反復用清水徹底洗掉外殼上的泥土, 然後用手將花生擠開一個口, 這樣煮的時候就更入味了(如果是曬乾的花生, 就需要擠開小口後多泡幾個小時)

2、將花椒, 八角, 小茴香, 山奈, 草果等放入茶包盒, 封口。

3、鍋中倒入適量清水, 放入茶包盒和生薑, 桂皮, 鹽等, 倒入花生用大火煮開後轉成中火, 繼續煮半小時後關火, 關火後留在鍋內燜1小時之後再食用口感更好喲(如果是曬乾的花生製作, 煮制的時間應適量加長20分鐘至半小時)