紅燒翅中的做法是什麼

雞翅， 通常是整只雞當中， 最為鮮嫩的部位。 用雞翅可以做成多種美食， 最常見的就是紅燒雞翅， 可樂雞翅等等的， 雞翅主要分為3個部分， 這3個不就是翅尖、翅中以及翅根。 下面就為大家帶來紅燒翅中的做法。

紅燒雞翅 做法如下：

1、雞翅下水焯一下

2、放油， 下雞翅翻炒， 加入老抽， 糖， 均勻上色。

3、加入蒜， 小辣椒(或幹辣椒)， 八角， 桂皮， 花椒(或其他你喜歡的料， 比如加點青豆)。

4、加入高湯或水， 小火燒一陣。 別忘了加鹽。

5、轉大火收汁

2》紅燒雞翅：

原料： 雞翅 醬油 蔥薑 白糖 醋 料酒 鹽 味精 做法：

1、將雞翅用熱水抄一下， 盛出備用

2、鍋內倒入沙拉油， 待油7分熱時， 加入白糖， 待糖炒成稠狀後， 加入剛才抄好的雞翅(1)

3、待雞翅2面都均勻沾滿油後， 加入少許醬油上色。 待炒出香味兒後， 加入少許料酒， 蔥， 薑。

4、加入適量水後， 蓋上鍋蓋小火慢煮20分鐘。

5、出鍋之前， 放入少許味精和鹽

以上就是紅燒翅中的做法，