吃墨魚有什麼好處

墨魚是一種海產品， 墨魚在遇到敵人攻擊的時候懂得噴出墨汁然後逃跑， 所以我們就叫做墨魚了， 墨魚還有一個名字叫做烏賊， 別看墨魚的名字都不是那麼好聽， 但是墨魚的營養價值是非常高的， 我們可以用墨魚做出很多的的菜肴， 那麼吃墨魚的好處是什麼?

墨魚有非常高的食用價值和藥用價值， 可以說墨魚全身可都是寶貝， 常吃墨魚有預防癌症的好處， 而且能夠補血和養血的功效。 墨魚非常適合婦女食用。

墨魚的肉可食， 它的墨囊裡邊的墨汁可加工為工業所用， 墨囊也是一種藥材， 內殼可喂籠鳥以補充鈣質。 墨魚的內臟可以榨制內臟油， 是制革的好原料。 它的眼珠可製成眼球膠， 是上等膠合劑。 我國常見的墨魚有槍墨魚(俗稱魷魚)， 金墨魚與無針墨魚。 墨魚是我國四大海產(大黃魚， 小黃魚， 帶魚， 墨魚)之一， 漁業捕撈量很大， 肉鮮美， 富營養。

墨魚可以說全身是寶， 不但味感鮮脆爽口， 具有較高的營養價值， 而且富有藥用價值。 墨魚每百克肉含蛋白質13克， 脂肪僅0.7克， 還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質， 是一種高蛋白低脂肪滋補食品。 值得一提， 它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。 墨魚殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。 墨魚的墨汁含有一種粘多糖， 實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

按照中醫理論， 墨魚味咸、性平， 入肝、腎經;具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。 墨魚肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。 李時珍稱墨魚為“血分藥”，

墨魚將食物的美食功能與醫藥保健功能結合在一起。 按我國中醫的傳統觀念， 治病可以有藥療和食療兩種， 而食療即是把食品的美食功能與藥用價值結合在一起， 它既符合傳統的醫學觀念， 又接近現代保健食品的概念。

上文我們介紹了什麼是墨魚， 墨魚又名烏賊， 墨魚是一種海裡生活的動物， 我們可以將墨魚做菜， 墨魚的做法有多種， 墨魚有非常高的營養價值和食用價值， 常吃墨魚不但可以起到預防疾病的作用， 而且墨魚還有利於我們日常保健。