吃米飯的家常菜，美食專家為你推薦

很多地方都把米飯當成主食， 然後配上一些家常菜， 這樣的飲食習慣很不錯， 有利於身體健康， 而生活中有的家常菜是很下飯的， 和米飯搭配非常好， 比如以下這四種：

一、番茄炒雞蛋

【番茄炒雞蛋】做法：

1、番茄切片， 雞蛋加料酒和適量鹽打散。

2、熱鍋， 放油， 把蛋液倒進鍋裡， 等它基本成行的時候再劃開就行， 不用一下鍋就狂翻搞到碎的一塌糊塗的。

3、雞蛋盛起， 少放一點兒油， 把薑末丟進去炒香， 然後放番茄炒， 炒出紅汁兒的時候加鹽翻炒勻， 然後把雞蛋倒進來一起炒勻就好了。

二、魚香茄子煲

【魚香茄子煲】做法：

材料：茄子兩條， 豬絞肉適量， 香蔥一條， 薑末， 蒜末適量， 郫縣紅油豆瓣醬1大匙

1、材料準備：茄子切成長條， 青紅椒切片， 薑， 蒜磨成末， 香蔥切小段。

2、豬絞肉可以先用少量料酒醃制片刻， 將魚香汁的所有材料混合在一隻碗內， 讓糖溶化。

3、鍋內熱兩大飯碗的油， 將茄條放入炸。

4、炸至茄條軟身。

5、將茄子取出瀝幹油份。

三、魚香肉絲

【魚香肉絲】做法：

1、肉絲用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水澱粉2勺， 拌一下備用。

2、在微波盒中倒入2勺油， 加入薑、蒜拌一下。

3、入微波爐高火1分鐘。

4、再加入肉絲、加入胡蘿蔔絲、青椒絲、1小勺醋、半小勺白糖。

5、微波4分鐘即可以。

四、酸辣土豆絲

【酸辣土豆絲】做法：

1、鍋中燒熱， 倒入適量炒菜油， 小火鍋內放入幹辣椒榨香， 然後放入蔥花， 爆香鍋底。

2、開大火下入青紅椒， 翻炒幾下， 放入土豆絲， 翻炒1分鐘左右， 放入白醋， 生抽， 油辣子翻炒幾下再放入鹽， 繼續翻炒，