毛豆煮多長時間才能熟？

毛豆洗淨放盆中， 撒上鹽（多放）用手搓， 可以去除上面的毛毛， 便於入味， 同時減少煮毛豆的時間。 搓後倒入涼水浸泡十五分鐘，

1、選毛豆， 一定要先新鮮的， 綠綠的， 飽蟎的。

2、毛豆洗淨放盆中， 撒上鹽（多放）用手搓， 可以去除上面的毛毛， 便於入味， 搓後倒入涼水浸泡十五分鐘，

3、鍋內放水燒開， 放入花椒， 大料， 鹽煮五分鐘， 將料味煮出， 再放入毛豆煮， 佺程不蓋蓋。

4、煮熟後， 撈出立即過涼， 多沖幾次至基本涼透。 就可以吃了， 保證入味又漂亮。

毛豆沒煮熟不能吃， 毛豆沒煮熟吃了會有中毒的危險。

毛豆中含有一種有毒的蛋白質， 會令血液的紅血球凝集， 從而引起噁心、嘔吐， 甚至是中毒， 所以一定要將毛豆煮熟。

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